2026年   秋田の酒特集2

　　★ 利き酒セット（下記より３酒をセレクト￥950）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

      酒名　　　　特定名称　　酒米　精米歩合　酒度　酸度　価格

 

●「春霞」　　純米吟醸    　美郷錦　    55%    -8　酸1.5　  　¥700（税込¥770）   

（ふっくらとした米の旨味がありながら、後味はすっきりと軽快。料理の味を引き立てる最高の食中酒です。みずみずしく透明感のある口当たり）

 

●「刈穂・白ラベル」 純米    美山錦　60%   -2  酸3.5      　　¥650（税込¥715）   

（白麹由来の柑橘を思わせる爽快な酸味と、ほどよい甘みが心地よく調和、初夏から夏にかけて楽しみたい爽やかな味わいに仕上がり）

 

●「天寿・鳥海山」　 純米　     県産米　70%  ＋10  酸1.9　　￥600(税込￥660)    

（旨みもあり、キレも良し。生酒らしいフレッシュさと相まって爽快に楽しめる一本）

 

●「うまからまんさく」特別純米   秋の精　55%. ＋9 　酸1.6    ￥600(税込￥660)    

（味の濃いお肉料理などにも負けない、旨みのある辛口がテーマの特別純米酒）

 

●「山本・和韻」  特別純米　酒こまち  55%　　＋1 　2.1　  　￥700(税込￥770)   

（ワイン酵母特有の酸味がある新しいジャンルへのチャレンジ。いかにも上質な甘めの白ワインを想わす風味で、チーズが恋しくなるような風味）　

 

●「花邑」　　　　純米吟醸　　雄町　　50%.       -７  1.4      ¥800（税込¥880）

（さらさらとした上品な透明感と弾けるようなボリューム感との絶妙で不思議なバランス感覚を体験）★ お一人様一杯限定とさせていただきます。

 

●「雪の茅舎」　山廃純米       酒こまち　65% 　＋1.2 　1.9     ￥600(税込￥660)    

（山廃固有のどっしり感を抑えて、芳醇で新鮮な旨味を上質な酸味が柔らかく包み込んでいるお酒）

 

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